마종인

이 사이트를 만든 이유

자취식탁은 마종인이 직접 기획하고 글을 쓰는 1인 운영 정보 사이트입니다. 화려한 요리보다는, 혼자 사는 사람이 평일 저녁에 실제로 만들 수 있는 범위의 조리 기준을 다룹니다.

조리사 자격이나 요식업 경력을 내세우지는 않습니다. 대신 자취를 하며 반복해서 부딪히는 문제(밥 물 조절, 남는 재료, 좁은 주방, 설거지 부담)를 입문자 눈높이에서 정리하고, 확인하기 어려운 내용은 단정하지 않는 방식으로 씁니다.

글은 한 번 쓰고 끝내지 않고, 읽는 사람이 헷갈려 하는 부분이 보이면 본문을 고치고 수정일을 다시 표기합니다.

글을 쓸 때 지키는 원칙

• 확인되지 않은 정보는 단정하지 않습니다보관 기간이나 조리 시간처럼 조건에 따라 달라지는 값은 하나의 숫자로 고정하지 않고, 판단 기준을 함께 적습니다.
• 입문자가 실제로 할 수 있는 범위만 씁니다특수한 도구나 재료가 필요한 방법 대신, 원룸 주방에서 가능한 조리 기준을 우선합니다.
• 과장된 표현을 쓰지 않습니다자극적인 제목이나 근거 없는 효능 표현을 쓰지 않고, 필요한 만큼만 설명합니다.
• 발행 후에도 계속 손봅니다설명이 부족했던 부분은 본문을 수정하고, 수정일을 페이지에 표시합니다.

다루지 않는 내용

• 질병 치료나 다이어트 효과 같은 의학적 판단이 필요한 내용
• 특정 제품을 사도록 유도하는 홍보성 후기
• 출처를 확인하기 어려운 통계나 유행성 정보